核桃仁去皮技術(shù)

詳情咨詢1-3-7-9-2-6-9-2-8-6-1劉經(jīng)理

  核桃仁去皮后有著有很高的營養(yǎng)價(jià)值所以一直以來都是人們最喜愛的干果之一。核桃主要產(chǎn)自我國的西部、西南及西北地區(qū)。又稱胡桃、羌桃與扁桃、腰果、榛子并稱為世界知名的“四大干果”。既可生食、炒食也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等不僅味美而且營養(yǎng)價(jià)值也很高被譽(yù)為“萬歲子”、“長(zhǎng)壽果”。去皮后的核桃仁含有豐富的維生素B和E可防止細(xì)胞老化能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。核桃仁含有大量維生素E和亞麻油酸是人體理想的肌膚美容劑經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用。當(dāng)感到疲勞時(shí)嚼些核桃仁有緩解疲勞和壓力的作用。核桃仁去皮后還有著補(bǔ)腎固精、潤(rùn)腸通便、壯實(shí)身體的保健養(yǎng)生價(jià)值。核桃仁有如此高的營養(yǎng)價(jià)值固成為人們一向比較喜愛的干果。但核桃不僅有層堅(jiān)硬的外殼還有層澀澀的種皮大多數(shù)人不喜歡這層澀澀的味道完全改變了核桃仁的美味。核桃仁脫皮一向成為人們比較頭疼的事情。因?yàn)楹颂胰蔬@層澀澀的種皮不僅薄而且和果肉緊密結(jié)合。傳統(tǒng)的核桃仁脫皮技術(shù)采用高溫冷凍等物理處理方法然后再手工脫皮勞動(dòng)強(qiáng)度大效果差。???現(xiàn)在我們就給大家介紹一種非常實(shí)用核桃仁脫皮技術(shù)幫你輕松去掉核桃仁種皮在這簡(jiǎn)要給大家介紹一下我們采用一種無毒無害生物化學(xué)的脫衣技術(shù)教你輕松去除核桃仁種皮。?

1.本項(xiàng)技術(shù)的摘要

 ?核桃仁去皮技術(shù)是一種無毒無害生物化學(xué)的脫衣技術(shù)通過試劑的配制在不影響核桃仁原有營養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上去掉了外衣的苦澀味并保證了核桃大人的完整性。????

2.本項(xiàng)技術(shù)與傳統(tǒng)核桃仁去皮技術(shù)相比的優(yōu)點(diǎn)

? 與傳統(tǒng)的手工剝皮方法相比手工核桃仁去皮的方法可以是少、慢、差、費(fèi)該技術(shù)是多、快、好、生.而且手工剝皮人工費(fèi)用高勞動(dòng)強(qiáng)度大效果差每人每天最多只能剝5公斤但采用此種核桃仁脫皮技術(shù)人工少1-2人即可操作每天至少脫衣上千斤而且脫皮率達(dá)到99%完整率達(dá)99%。不破壞核桃內(nèi)在品質(zhì)、營養(yǎng)成分保持不變不爛不碎不損壞外形完整率高且消毒殺菌。脫衣后色澤成象牙色完成可以提供保質(zhì)保量的出口產(chǎn)品。????

3.核桃仁去皮技術(shù)的脫皮原理分析

本發(fā)明通過強(qiáng)堿的腐蝕性及XX的氧化殺菌消毒在短時(shí)間內(nèi)使核桃仁的外衣完全氧化脫落在不影響核桃仁原有營養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上去掉了外衣的苦澀味并保證了核桃大人的完整性。是一種無毒無害生物化學(xué)的脫衣技術(shù)